皮料
200g 糯米粉
160g 橙色蕃薯
2tbsp 班兰汁
适量的水
馅料
120g 椰糖 (切碎)
2tbsp 幼糖 (拌均)
沾皮料
1/2粒 嫩椰丝
1/3tbsp 幼盐
(混合蒸5分钟)
做法
1.把蕃薯蒸熟至软再压烂,加入其余的皮料搓揉成软硬面团。
2.将面团分成小等分包入适量的馅料,然后搓成小圆球。
3.煮滚半窝水放入小圆球,待小圆球浮起即可捞出。
4.将捞起的小圆球沾上椰丝便可食用。
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