Fresh Cream Rose Flowers Cake

Fresh Cream Fruit Blueberry Cake

3 Colour Cheese Cake

这cheese cake有3 种味道，第一层的是橙味，第二层的是草莓味，而第三层的是原味！口感很好，好像在吃冰淇淋那样！

材料 饼底 Marie饼 160g 溶化牛油 100g 芝士层 鲜奶 120g 蛋黄 2个 奶油芝士 350g 幼糖 80g 鱼胶粉 1tbsp （放些温水搅溶） 植物性奶油 400g （打发） 草莓酱 3tsp 香橙酱 3tsp 做法 1.准备一个八寸的圆模，压碎Marie饼加入溶化牛油​然后紧压在模里，放入冰箱。 2.将鲜奶，蛋黄，奶油芝士，幼糖和鱼胶粉隔水煮溶，不​停搅至溶化，离火待冷。 3.加入奶油芝士成芝士糊。 4.将芝士糊分成3等份（约310g），将两等份分别加​入草莓酱和香橙酱。 5.将芝士糊倒入模里铺平，冷藏片刻，接着倒入第二层，​冷藏片刻，再倒入第三层，存入冰箱冷藏隔夜

Fresh Cream Fruit Cake & Cup Cake

翻糖奶油蛋糕

老爸的麻将蛋糕

这是我表姐朋友订购的,只因她老爸喜欢打麻将,所以就订了这蛋糕给他!那天刚好下雨,希望那翻糖没什么变化!也希望她会喜欢~

宝宝泡澡蛋糕

这是我的老顾客的订购,谢谢她那么的信任我!我想了好久,终于给我想到了宝宝在泡澡的样子很可爱,所以就做了这蛋糕出来!我也好开心,因为她说很喜欢这蛋糕!^_^

FRESH CREAM水果蛋糕

这蛋糕原本是为我表姐而做的,可是那天她刚好不舒服所以最后都进了我侄儿门的嘴里了~哈哈哈,幸好有他们,不然一个蛋糕不知道要怎么扛了哦!

11岁妹妹的蛋糕

这是我朋友同事的订购，谢谢她一路来的支持！这是她送给她女儿11岁的蛋糕，她说要可爱可爱的cartoon，所以我就做了这些可爱的动物园蛋糕给她。希望她女儿看到了会很开心很喜欢！我在这些翻糖里可是花了不少心思和精神哦！

母亲节的蛋糕

这是为我老妈子做的母亲节蛋糕！

水果蛋糕

这是临时接到的订单，还好家里有一大堆水果。。。。所以就建议了这个蛋糕给她哦！希望她会喜欢这设计，也希望她妈妈健康快乐!

福如东海，寿比南山的龙眼蛋糕

 这是我好友同事订购的！在我还没接这订单时，Ms Yow有先问是否我能做出寿星公出来！还好我有其他的图可以参考，怎么知道突然她又说要寿星婆..........这就问题来了！我想了好久，寿星婆该怎么做呢？？？？问题真是问题来了，想了又想，就这样做出了这寿星婆来了！可是还是要谢谢Ms Yow那么的相信我，我也不想让她失望～可是看来看去这寿星公和寿星婆比较想一对恩爱的公公婆婆，哈哈哈～希望她不介意会喜欢！这蛋糕我知道她是做给她家公的，老人家嘛。。。。我也要了个好意头，我上面用翻糖做了18个寿桃，下面用奶油多做了10个寿桃加起来总共28个寿桃，所谓‘易发，易发’嘛！嘻嘻，希望他老人家健康快乐易发，易发，财源滚滚来啊！

2D 卡通奶油蛋糕

第一次做2D卡通奶油蛋糕。。。。很多地方还要改进！这是为我侄女做的生日蛋糕，虽然不太美观，可是味道不错！爸妈，姐姐们都赞好吃，重要的是不太甜腻。

馅料是蓝莓哦！蛋糕体也进步了很多，很开心可以得到其他人的赞赏！我也开始掌握到蛋糕体了，在装饰方面还是必须多多学习。。。。。我会加油，再加油！

 那天，我侄女和侄儿都很开心！一看到我老公手里拿着盒子就迫不及待的吵着说：来，我要看，我要看。。。。来，给我看，给我看！哇～cartoon oh!'哈哈，他们真是可爱极了～他们都知道每一次我手里捧着盒子去到他们家就是有蛋糕吃了！他们都很爱吃蛋糕。。。。。还好有他们这一群supporter,不然我试做的蛋糕就要自己扛了，哇咔咔～

Blueberry Cheese Tarts

蛋塔皮材料

1〕面粉 (中筋) 250G
2〕牛奶粉 2 汤匙
3〕牛油 125G
4〕细糖粉 50G
5〕鸡蛋 1粒

馅料
1)Cream Cheese 250g
2)Caster Sugar 250g
3)蛋黄 3粒
4)Whipping cream 50ml
5)1/2tsp vanilla essence
6)2tbsp cornstrach

做法
1〕把面粉，牛奶粉和细糖粉筛过后就和其他塔皮的材料都放在
一个盆中，然后用手搓。把那些材料都搓均匀变成一团，才
把这面团放进模型里。

2〕重要是面团放在模型的底时要薄而不可破旁边就没关系。

3〕按好全部模型了就放进烘炉以150'烘至干和有点可可色了就
取出来。（约10分钟左右吧！〕

4〕餡料:将cheese和糖打至软滑,然后分次加入蛋黄搅均，再加入其他材料搅均，然后过滤放旁待用。

5〕取出以后就把准备好的餡料倒入约8分满，再把它放进烘
炉。（约15－20分钟左右〕

Barbie Doll 蛋糕

这是我刚涂好奶油的蛋糕，正准备要装饰～心情好紧张，因为我是第一次做这样的蛋糕！心里虽然很怕做不成，可是就更想挑战！加油。。。。。

tang! tang! tang!..........tang!Barbie Doll蛋糕终于做成了！虽然还有要改进的地方可是成绩还算不错，得到很多经验。。。。。开心 开心！ 

有着一种说不完的快感，望着作品很满足！

龙眼蛋糕

这是我老妈子的朋友订购的龙眼蛋糕！味道很香很好吃，我阿姨也很喜欢吃。。。。。我是以龙眼肉做馅料！只因买主只是要吃爽爽而且也特地交代别装饰，所以就随便的装饰而已！

芒果蛋糕

这是我好友的同事所订购的，是以蓝梅为馅料，用新鲜芒果做外皮，草莓做装饰。。。。。这蛋糕也是我老公的最爱！希望买主可以同样的喜欢。。。。。。

老爸的麻将蛋糕～

哈哈哈～这蛋糕我越看就越有趣，我自己太喜欢了！这是为我老爸做的麻将蛋糕.........我是以龙眼肉做馅料，味道不错含有很香的龙眼味！当我老爸看到了这蛋糕他嘴里就立刻的露出笑容，在那儿‘呵呵呵。。。呵呵呵’当他笑的时候我也觉得好笑，因为我也没想到会做这样的蛋糕给他！只因我老爸生肖猴子所以我就做了一只猴子来配一配这麻将蛋糕。那天我老爸很高兴，我也觉得满足。。。。。最好笑的是我老爸竟然更我说：“等下外人看到这蛋糕，以为我是赌鬼”哈哈哈。。。。。还有我那小的侄子他可是人小小，吃起蛋糕来可是惊人，他超爱吃蛋糕了，那天他可是吃了很大一块～

芒果蓝梅蛋糕

第一次做这种蛋糕，得到了很多经验。。。。。我是看了蔡老师的书，又刚好我的一位马来同事和老老板娘的生日，所以手痒痒的选了这蛋糕来做！味道和口感都很好，咬了一口，满嘴都是芒果的香味！可惜的是我用的芒果不够熟所以看了不美观，而且还很难铺上。。。。。。在加上不太会撒上装饰，所以搞得有点乱！

The Jungle blueberry birthday cake!

这蛋糕也是为我侄儿所做的，我是一森林来做主题，蓝梅做馅料！做着做着才发现原来四方形的蛋糕是比较难搞的，开始有点后悔。。。。。还好结果出来还满意！最开心的是他们都很满意，还称赞说好吃！算是没白费我的心细～

为我侄女所作的蛋糕～（老公大妹的女儿）





我在前几天就为这蛋糕准备了用翻糖做的装饰，我是参考撒拉的design~我做得很开心，也玩的很开心！ ^_^  ....................可惜的是我不擅长用奶油来做装饰，所以导致了蛋糕整体看来很乱，超伤心的！=_=''  这一次做的蛋糕有点失望，里面的馅料我还了Cherry，吃起来味道很怪........口感不好！不过没关系啦，至少我从中得到了不少经验！相信下一次会更进步...........